用沙司,中国料理更美味 推荐菜谱
油淋鸡
外酥里嫩，风味醇厚，色香味俱全
使用从沙武士达沙司
适用于腌制各种肉类的入味汁，消除肉品腥味，提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭，也可用于鸡排、火锅等的蘸料，使菜品甜咸适中，美味可口。
材料（2人份）
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鸡腿肉（切成一口大小）
300g
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武士达沙司
15g
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酒
15g
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（A）
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淀粉
適量（1:1）
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大葱（切碎）
50g
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生姜（切碎）
25g
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武士达沙司
36g
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蜂蜜
10g
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柠檬汁
25g
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一味辣椒粉
适量
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芹菜或青梗菜（青梗菜煮）
根据个人喜好
怎么做
- 将（A）混合制作油淋鸡调味汁（蜂蜜用少量柠檬汁溶解后加入的话很容易混合）。
- 在鸡肉上揉入酒、武士达沙司，然后用茶匙从上面撒上粉，整体搅拌均匀（不要撒太多）。
- 将❷用180℃的油炸。
- 将❸盛入容器中，浇上❶。
- 根据个人喜好将芹菜或青梗菜装盘。