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油淋鸡

用沙司,中国料理更美味 推荐菜谱

油淋鸡

油淋鸡

外酥里嫩,风味醇厚,色香味俱全

武士达沙司

使用从沙武士达沙司

适用于腌制各种肉类的入味汁,消除肉品腥味,提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭,也可用于鸡排、火锅等的蘸料,使菜品甜咸适中,美味可口。

材料(2人份)

  • 鸡腿肉(切成一口大小)

    300g

  • 武士达沙司

    15g

  • 15g

  • (A)

    • 淀粉

      適量(1:1)

    • 大葱(切碎)

      50g

    • 生姜(切碎)

      25g

    • 武士达沙司

      36g

    • 蜂蜜

      10g

    • 柠檬汁

      25g

  • 一味辣椒粉

    适量

  • 芹菜或青梗菜(青梗菜煮)

    根据个人喜好

怎么做

  1. (A)混合制作油淋鸡调味汁(蜂蜜用少量柠檬汁溶解后加入的话很容易混合)。
  2. 在鸡肉上揉入酒、武士达沙司,然后用茶匙从上面撒上粉,整体搅拌均匀(不要撒太多)。
  3. 用180℃的油炸。
  4. 盛入容器中,浇上
  5. 根据个人喜好将芹菜或青梗菜装盘。
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