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私房烤鱼

用沙司,中国料理更美味 推荐菜谱

私房烤鱼

私房烤鱼

口味浓郁,香辣可口

武士达沙司

使用从沙武士达沙司

适用于腌制各种肉类的入味汁,消除肉品腥味,提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭,也可用于鸡排、火锅等的蘸料,使菜品甜咸适中,美味可口。

材料(2人份)

  • 鲫鱼或鲈鱼

    1条

  • 青椒

    1个

  • 甜椒

    1个

  • 胡萝卜

    1个

  • 芹菜

    10g

  • 葱、姜、蒜

    适量

  • 小米椒

    适量

  • 豆瓣酱、生抽、胡椒粉

    大勺1勺

  • 武士达沙司

    40克

  • 料酒

    大勺2勺

怎么做

  1. 鲫鱼或鲈鱼宰杀好后用流水反复冲洗干净 ;鱼身两侧划几道花刀;加入葱姜盐腌制15分钟。
  2. 青椒、甜椒、胡萝卜切成3cm左右的小片 ;芹菜切成3cm左右长。
  3. 把腌制好的鱼放在锡纸上,进220度烤箱烤20分钟左右。
  4. 起锅加入油,把所有配菜青椒、甜椒、胡萝卜、芹菜放入锅内煸炒1分钟后加入所有调料。
  5. 在烤好的鱼身上淋上调好的配菜及酱汁,在放入烤箱内烤10分钟左右即可。
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