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糖醋排骨

用沙司,中国料理更美味 推荐菜谱

糖醋排骨

糖醋排骨

酸甜适中,外酥里嫩

武士达沙司

使用从沙武士达沙司

适用于腌制各种肉类的入味汁,消除肉品腥味,提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭,也可用于鸡排、火锅等的蘸料,使菜品甜咸适中,美味可口。

材料(2人份)

  • 小排骨

    500g

  • 料酒

    大勺1勺

  • 武士达沙司

    40g

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 大勺3勺

  • 香醋

    大勺1勺

怎么做

  1. 小排洗净后焯水洗净。
  2. 洗净后的小排再用冷水煮30分钟后取出沥干。
  3. 热锅冷油,把沥干的小排煸炒至金黄。
  4. 加入料酒、武士达沙司、香醋和水(水量腌过排骨)中火煮10分钟。
  5. 加入少许盐和鸡精以及3大勺糖后翻炒收汁。
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