用沙司,中国料理更美味 推荐菜谱
外婆红烧肉
色泽鲜亮，酸甜适中
使用从沙武士达沙司
适用于腌制各种肉类的入味汁，消除肉品腥味，提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭，也可用于鸡排、火锅等的蘸料，使菜品甜咸适中，美味可口。
材料（3人份）
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五花肉
500g
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鹌鹑蛋
10粒
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武士达沙司
40g
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鸡精
适量
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砂糖（冰糖也可以代用）
适量
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盐
适量
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生姜
5片
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八角
5颗
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生抽
适量
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料酒
大勺1勺
怎么做
- 五花肉切成麻将大小，用水冲洗后加上料酒和武士达沙司浸泡半小时。
- 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
- 锅里放油，等油温达到60-70℃时加入浸泡好的五花肉煸炒至微黄。
- 加入八角、姜炒出香味后加入500ml水、砂糖和鹌鹑蛋用中火炖煮。
- 汤汁开始收汁后加入鸡精稍微翻过出锅。（可按喜好撒上葱花）