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喜好烧

用沙司,日本料理更美味 推荐菜谱

喜好烧

喜好烧

经典大阪喜好烧!

煎饼沙司

使用从沙煎饼沙司

适用于各种煎饼、日式喜好烧、章鱼烧等。粘稠度高,能够均匀附着到食材表面,色泽浓郁,口感极佳。

材料(2人份)

  • 卷心菜(切成1cm见方)

    250g

  • 喜好烧粉

    100g

  • 100ml

  • 猪肋骨(切片)

    60g

  • 鸡蛋

    1个

  • 面衣

    20g

  • 色拉油

    2汤匙

  • 匙黄酱

    适量

  • 煎饼沙司

    100g

怎么做

  1. 向喜好烧粉末中加水,搅拌成面团,再加入卷心菜,鸡蛋和面衣,搅拌约15次,使其中含有空气。
  2. 将色拉油撒在设定为200℃的加热板上,每次倒入的一半,并撒成15厘米的圆圈。 将猪肉放在上面烤3分钟,当底部变成棕色时,返回并烤5分钟。 将其翻面并烘烤3分钟。
  3. 将煎饼沙司、蛋黄酱放在上。
    *根据个人喜好撒上鲣鱼干、海苔碎。
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