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沙司猪排盖浇饭

用沙司,日本料理更美味 推荐菜谱

沙司猪排盖浇饭

沙司猪排盖浇饭

不一样的沙司炸猪排盖浇饭!

武士达沙司

使用从沙武士达沙司

适用于腌制各种肉类的入味汁,消除肉品腥味,提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭,也可用于鸡排、火锅等的蘸料,使菜品甜咸适中,美味可口。

猪排沙司

猪排沙司

适用于炸猪排、馒头、春卷、丸子等油炸食品。也可用三明治、火锅调料等。使得菜品呈现清爽。酸味与香醇口感,消除油腻感。

材料(4人份)

  • 猪肉、盐、胡椒

    少许

  • 卷心菜(切成细丝)

  • 鸡蛋,低筋面粉,面包粉,色拉油

  • 特制沙司

    • 武士达沙司

      150ml

    • 猪排沙司

      300ml

    • 砂糖、甜料酒

      各1大汤匙

怎么做

  1. 特制沙司,将猪排沙司与武士达沙司按照2:1的比例混合在一起,再加入砂糖、甜料酒各1大汤匙进行调味。
  2. 用盐、胡椒使猪肉入味,然后按照低筋面粉、打蛋、面包屑的顺序牢固地包裹住猪肉。
  3. 将色拉油加热至180℃左右,当猪排变成金黄色时,将油去除。
  4. 用特制沙司给炸猪排调味。
  5. 在盛有切好的卷心菜的盖饭上,把切成容易入口大小的炸猪排摆放整齐。
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