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汉堡

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汉堡

汉堡

经典西餐“汉堡”!

猪排沙司

使用从沙猪排沙司

适用于炸猪排、馒头、春卷、丸子等油炸食品。也可用三明治、火锅调料等。使得菜品呈现清爽。酸味与香醇口感,消除油腻感。

材料(4人份)

  • 大汤匙2

  • 汉堡肉

    • 混合肉糜肉

      500g

    • 洋葱(切碎)

      2/3

    • 大汤匙1

    • 面包粉

      100g

    • 大汤匙1和1/2

    • 鸡蛋(M尺寸)

      1只

    • 食盐、胡椒

      少量

    • 肉豆蔻、大蒜粉

      少量

  • 汉堡肉沙司

    • 猪排沙司

      大汤匙5

    • 蕃茄酱

      大汤匙5

怎么做

  1. 平底锅中放入色拉油加热,用中火炒洋葱。
  2. 把面包粉放入盘子,加上水,揉搓。
  3. 放入、绞肉、面包粉、胡椒盐、肉豆蔻、大蒜粉,最后把蛋放进去。
  4. 素材混合起来,用整个手掌推,混合。
  5. 放入冰箱,放置1小时以上。
  6. 4等分,为了去除空气,用双手来回抛5-6回后,做成椭圆形。
  7. 平底锅中放入色拉油加热,把放进去,盖上盖子,用小火烘烤5-6分。将其翻过来烘烤3-4分,每隔1-2分翻面,整体共烘烤约15分。
  8. 把猪排沙司和蕃茄酱放入平底锅温热,淋在汉堡肉上。
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