用沙司,西洋料理更美味 推荐菜谱
汉堡
经典西餐“汉堡”！
使用从沙猪排沙司
适用于炸猪排、馒头、春卷、丸子等油炸食品。也可用三明治、火锅调料等。使得菜品呈现清爽。酸味与香醇口感，消除油腻感。
材料（4人份）
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油
大汤匙2
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汉堡肉
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混合肉糜肉
500g
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洋葱（切碎）
2/3
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油
大汤匙1
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面包粉
100g
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水
大汤匙1和1/2
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鸡蛋（Ｍ尺寸）
1只
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食盐、胡椒
少量
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肉豆蔻、大蒜粉
少量
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汉堡肉沙司
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猪排沙司
大汤匙5
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蕃茄酱
大汤匙5
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怎么做
- 平底锅中放入色拉油加热，用中火炒洋葱。
- 把面包粉放入盘子，加上水，揉搓。
- 放入❶、绞肉、面包粉、胡椒盐、肉豆蔻、大蒜粉，最后把蛋放进去。
- 把❸素材混合起来，用整个手掌推，混合。
- 把❹放入冰箱，放置1小时以上。
- 把❺4等分，为了去除空气，用双手来回抛5-6回后，做成椭圆形。
- 平底锅中放入色拉油加热，把❻放进去，盖上盖子，用小火烘烤5-6分。将其翻过来烘烤3-4分，每隔1-2分翻面，整体共烘烤约15分。
- 把猪排沙司和蕃茄酱放入平底锅温热，淋在汉堡肉上。